Oksekød • Beghusets peberbøf med   sauterede peberfrugter • Bourgognegryde • Bøf med champignon og   myntekartofler • Eksotisk højreb i papaya   og kiwi • GUISO • Stifadho (Græsk   oksekødsgryde, laves   også med kaninkød) Kalvekød • Suppe på Kalvebryst • Rigmandskoteletter • Pebre med kalvekød • Grydestegt fransk   kalvesteg • Grillstegt kalveschnitzel   med limesauce

GUISO Ingredienser 1 kg Hakket oksekød 2 x Store løg 6 x Mellemstore kartofler 1/2 x Hvidkålshoved 3/4 kg Gulerødder 2 dl Vand Bouillon af 1/2 Bouillonterning 1 1/2 dl Ris 2 x Tsk karry Salt Pebber Timian 25 g Margarine Fremgangsmåde Løg, kartofler, gulerødder og hvidkål skives eller snittes. Løg og oksekød brunes i margarine. Gulerøder, kartofler og hvidkål tilsættes, og når det er faldet noget sammen, tilsættes ris. Kogende vand og bouillon hældes over retten, og der tilsættes kryderier efter smag. Retten småsnurre under låg i Ca. 1/2 time. Guiso serveres med varme flutes, øl og brændevin. retten smager iøvrigt bedst andendagen.